Carne seca ensopada com batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne seca
- 5 colher sopa de salsinha e cebolinha bem batidinhas
- 1 colher sopa de massa de tomate
- 8 colher sopa de óleo
- 1 pedaço de folha de louro
- pimenta do reino
- 1 pimenta ardida
- 1 dente de alho
- 8 batatas
- 1 cebola
- 5 tomates
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne seca em pedaços e deixar de molho. No dia seguinte, fazer um refogado
com os temperos acima indicados e, quando estes estiverem fritando bem, juntar a carne
seca e as batatas cortadas ao meio. Misturar bem e juntar água, até cobrir. Esperar
ferver para abaixar o fogo. Deixar cozinhar em fogo brando. Quando a carne seca e a
batata estiverem cozidas, tirar uma concha do molho, que deve estar grosso, e com ele
fazer um pirão de farinha de mandioca. Sirva a carne seca ensopada em um prato e o
pirão, em outro.
