Carne seca ensopada com batatas

Modo de preparo

1. Cortar a carne seca em pedaços e deixar de molho. No dia seguinte, fazer um refogado
2. com os temperos acima indicados e, quando estes estiverem fritando bem, juntar a carne
3. seca e as batatas cortadas ao meio. Misturar bem e juntar água, até cobrir. Esperar
4. ferver para abaixar o fogo. Deixar cozinhar em fogo brando. Quando a carne seca e a
5. batata estiverem cozidas, tirar uma concha do molho, que deve estar grosso, e com ele
6. fazer um pirão de farinha de mandioca. Sirva a carne seca ensopada em um prato e o
7. pirão, em outro.