Carne seca na moranga

Modo de preparo

1. Cortar uma tampa pequena na moranga e retirar as sementes com uma colher e lavar. Colocar
2. água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruçar
3. a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para ela amolecer no vapor. Fazer
4. o mesmo com a tampa da moranga. Reservar.
5. Recheio:
6. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola. Colocar a polpa de tomate, a
7. pimenta o sal e cheiro verde. Acrescentar a caixa de creme de leite e 1/2 copo de
8. requeijão. Espalhar a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada.
9. Despejar o recheio na moranga e salpicar com cheiro verde. Deve ser servido imediatamente.