Carne Seca Sertaneja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne seca
- 500 gramas de batata doce
- 500 gramas de mandioca
- 500 gramas de abóbora
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 cebolas média em rodela
- 100 gramas de manteiga
- coentro e salsinha
🔥 Modo de Preparo
Deixar a carne seca de molho de um dia para o outro (de véspera) para tirar o sal. Cozinhar a carne seca por + ou 45 min. Deixe esfriar e desfie. Cozinhar a batata doce em 1,5 litros de água, o sal e o açúcar. O ponto é bem al dente. Na mesma água cozinhe a abóbora. Em uma panela, acrescente 50 gramas de manteiga, frite a cebola, coloque a carne seca desfiada, salteie e acrescente o coentro. Em outra panela acrescente o resto da manteiga e saltear a batata e a abóbora. Coloque em um recipiente e por cima a carne seca. Sirva com arroz branco.
