Carne Xadrez Chinesa Fácil: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourarem levemente, por cerca de 2-3 minutos.
3. Acrescente o filé-mignon cortado em tiras e frite, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem dourada e todo o líquido tenha evaporado (aproximadamente 5-7 minutos).
4. Tempere a carne com o sal. Retire a carne da frigideira e reserve em um prato.
5. Na mesma frigideira, adicione a colher (sopa) restante de creme vegetal.
6. Adicione os pimentões (verde e vermelho) e a acelga cortada em tiras. Refogue por 2-3 minutos, apenas o suficiente para que fiquem macios, mas ainda firmes (al dente).
7. Retorne a carne reservada à frigideira, misturando bem com os vegetais.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.