Receita do caderno

Carneiro à Inglesa

Ingredientes: 1 perna de carneiro pimenta do reino 2 dentes de alho 1 folha de louro cheiro verde 5 cebolas 3 tomates sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tirar os ossos e os nervos da perna de carneiro, temperar com sal, pimenta do reino e
alho. Amarrar em um pano e levar para cozinhar em um caldo temperado com sal, cebola,
alho, louro, pimenta do reino, tomates, cheiro verde. Depois de cozida, tirar o pano e
servir rodeada por legumes cozidos cobertos por um molho de manteiga.

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