Carneiro assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- farinha de mandioca
- 1/4 de carneiro
- cheiros verdes
- limão
- azeite
- cebola
- Louro
🔥 Modo de Preparo
Colocar a perna de carneiro num molho feito de cebola ralada, cheiros verdes picados,
caldo de 2 limões, azeite e pimenta. Deixar de molho de um dia para o outro, espetando-a
de vez em quando com o garfo, para penetrar o tempêro. No dia seguinte, retirar do molho
e passar por toda ela uma camada de manteiga. Levar ao forno numa assadeira. Quando
estiver assada, servir com farofa feita da seguinte maneira: Colocar 1 colher de manteiga
na panela, deixar aquecer bem, e juntar a farinha de mandioca. Mexer até tomar uma côr
dourada. Juntar azeitonas sem caroços e servir juntamente com o assado.
