Carneiro com cardamomo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher (sobremesa) de ghee (manteiga clarificada)
- 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
- 1 colher chá de coentro em pó
- 1 colher chá de farinha
- 250 gramas de carne de carneiro em cubos
- 6 cardamomos moídos com a casca
- Folhas de coentro picadas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o ghee e dourar levemente o cardamomo. Acrescentar a carne e dourar. Juntar o
gengibre, coentro em pó, sal e pimenta-do-reino. Cozinhar por alguns minutos e colocar 6
xícaras de água quente. Misturar a farinha em um pouco de água e colocar na panela.
Tampar a panela e cozinhar até a carne ficar macia. Se precisar, acrescentar mais água.
No final deve ter 1 e 1/2 xícaras de molho. Na hora de servir, adicionar o coentro picado.
