Carneiro com Gengibre para assar no espeto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Todos os ingredientes devem ser colocados a gosto:
- Carneiro
- 1 vidro de azeitonas verde (inclusive a água pode ser utilizada)
- Gengibre (não colocar muito senão fica muito ardido)
- Uma pitada de pimenta do reino
- Vinho branco seco
- Cebola de cabeça
- Hortelã
- Açafrão
- Orégano
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o carneiro em pedaços pequenos, deixar por 1 hora os pedaços de molho em água e
sal apenas. Seguidamente adicionar o gengibre e os demais ingredientes todos juntos, até
chegar no sabor desejado, as azeitonas devem ser picadas. Obs: O gengibre demora um pouco
para aparecer o gosto, então é bom esperar umas 2 horas para se alterar a quantia de sal
e demais temperos. A carne deve ficar o máximo possível de molho no tempero, se
possível temperar um dia antes ou no mínimo 6 horas antes do consumo. Quando estiver
assando retirar o espeto do fogo e banhar a carne na bacia de tempero, fica mais
suculento.
