Carneiro com Laranja e Cointreau: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare as laranjas para o molho: Lave bem 2 laranjas e corte-as em rodelas finas. Em uma panela pequena, combine as rodelas de laranja com o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, ou até que as laranjas estejam macias e o molho levemente espesso. Reserve.
2. Tempere o carneiro: Enquanto as laranjas cozinham, rale a casca de 1 laranja (evitando a parte branca) e reserve. Tempere as bistecas de carneiro com sal, pimenta-do-reino moída na hora, o licor Cointreau e a casca ralada da laranja.
3. Doure o carneiro: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as bistecas de carneiro temperadas e doure-as por todos os lados, por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado.
4. Finalize o molho com o carneiro: Junte as rodelas de laranja cozidas e o molho reservado à frigideira com o carneiro. Misture delicadamente e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
5. Sirva: Transfira as bistecas de carneiro para um prato de servir. Decore com rodelas de laranja fresca (da laranja restante) e regue com o molho da panela. Sirva imediatamente.