Carneiro ensopado

Modo de preparo

1. Cortar a carne do carneiro em pedaços e colocar em um molho feito de vinho, vinagre,
2. cebola, alho, pimenta, sal, louro, cobrindo bem com cheiro verde. Depois de umas 5 horas,
3. levar ao fogo uma caçarola com óleo e quando estiver bem quente jogar os pedaços de
4. carne. Esperar dourar bem para juntar o molho em que descansou e algumas batatas
5. inteiras. Depois de jogar o molho esperar fritar mais um pouco para acrescentar os
6. tomates. Depois que acrescentar a água, adicionar a massa de tomate. Abaixar o fogo e
7. deixar cozinhar vagarosamente. Estando cozido o carneiro, acrescentar o amido de milho
8. dissolvido em um pouco do caldo. Esperar engrossar um pouco e está pronto para ser
9. servido.