Carneiro no disco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo e 1/2 de carne de carneiro (preferencialmente costelas)
- 1/2 quilos lingüiça calabresa defumada de boa qualidade
- 1/4 colher pimenta calabresa moída
- 1 colher rasa páprica picante
- 1 colher de ervas finas
- 1/4 colher orégano
- 1 colher de sal
- 4 batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 2 cabeças de alho descascados e amassados
- 1 lata de cerveja em temperatura natural
- 3 cenouras em rodelas grossas
- 1 pimentão (vermelho) em tirinhas
- 2 maçãs cortadas em 4
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 3 cebolas grandes
🔥 Modo de Preparo
Depois de retirar o excesso de gordura. Colocar a carne para dourar em um disco, e vá
acrescentando os ingredientes na seqüência a seguir: alho, 1 cebola picada, ervas finas,
orégano, sal, páprica, pimenta, calabresa, 1/2 maço de salsinha e 1/2 maço de cebolinha.
Depois de bem dourado acrescentar 2 cebolas em rodelas grossas, pimentão, cenouras,
batatas, maçãs e regar com a cerveja. Abafar e deixar cozinhar por 30 minutos no mínimo
em fogo baixo, se estiver grudando colocar apenas um fiozinho de água para não queimar.
Depois de pronto salpicar salsinha picada e servir com arroz branco.
