Receita do caderno
Carpa na brasa com vinho e alecrim
Ingredientes: 2 quilos de Carpa. Limpar e lavar no limão. Tempero: 1 colher (café) de gengibre em pó ou 1 colher sopa de gengibre fresco picado 1 xícara de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar e mantenha o peixe nesse molho por, no mínimo, 12 horas, dentro da geladeira.
- Enrolar em papel celofane própio ou papel alumínio, fechando bem as extremidades e assar
- de uma a 2 horas. Caso queira, assar em forno alto por 2 horas. O tempo varia de acordo
- com o tamanho do peixe. Após assar, retirar a pele com as escamas que saem facilmete, bem
- como os espinhos.
- Molho:
- Misturar um vidro de maionese de 250 gramas com 150 gramas a 200 gramas de picles bem
- picadinho. Servir sobre o peixe.
