Carpaccio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
3.9
/ 5
822 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de contrafilé
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1/4 xícara de chá de nozes picadas (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 3/4 xícara de chá de azeite
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de água
- Suco de limão
🔥 Modo de Preparo
Limpe bem a carne, retire toda a gordura e as peles. Leve ao congelador e, quando estiver bem congelada, retire e corte em fatias bem finas com a ajuda de cortador de frios ou uma faca elétrica. À medida que for cortando, arrume as fatias sobre um travessa. Misture bem os restantes dos ingredientes e, na hora de servir, despeje sobre a carne crua. Se quiser, acrescente alcaparras ou queijo parmesão ralado.
Rendimento: 8 a 10 porções
