Carpaccio de Abobrinha Assado: Leve, Fácil e Saboroso
"Prepare um Carpaccio de Abobrinha assado delicioso e leve em minutos! Uma receita fácil com tomate e manjericão, perfeita para um acompanhamento saudável ou entrada."
🔪
Preparo
10 min
🔥
Cozimento
20 min
🥘
Rendimento
4 porções
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Calorias
320 kcal
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 tomates médios, cortados em fatias finas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma travessa refratária, arrume as rodelas finas de abobrinha e as fatias de tomate, intercalando-as para uma apresentação bonita.
3. Regue uniformemente com o azeite de oliva e o caldo de legumes.
4. Tempere a gosto com sal e distribua o manjericão picado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e levemente douradas, sem tampar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
