Carpaccio de Avestruz: Receita Exótica e Fácil
"Descubra como preparar um Carpaccio de Avestruz exótico e delicioso em minutos! Uma receita leve, sofisticada e surpreendente para impressionar seus convidados."
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Preparo
15 min
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Rendimento
4 porções
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Calorias
195 kcal
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 75 g de carne de avestruz (filé ou contrafilé)
- 1/2 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) de cebola branca picada finamente
- 1 colher (sopa) de salsão (aipo) picado finamente
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne de avestruz em 4 pedaços iguais, se necessário.
Coloque cada pedaço de carne entre duas folhas de plástico filme.
Com um rolo de massa ou martelo de carne, comprima cada pedaço até que fiquem bem finos e translúcidos.
Arrume os pedaços de carne delicadamente em um prato de servir.
Regue a carne com o azeite extravirgem e tempere com sal a gosto.
Distribua o salsão picado, a cebola branca picada finamente e as alcaparras picadas sobre a carne.
Na hora de servir, finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
