Carpaccio de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
4.2
/ 5
972 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 3 horas
- Fácil
- 2 colher sopa de aceto balsâmico
- 1 colher sopa de alcaparras
- 3 colher sopa de azeite
- 600 gramas de bacalhau demolhado
- 3 tomates bem maduros
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas. Colocar no freezer até endurecer.
Com uma faca afiada, cortar o bacalhau em fatias bem finas. Colocar as fatias em um prato
e regar com o azeite e o aceto. Deixar tomar gosto por 3 horas. Remover as sementes do
tomate e cortar em pedacinhos. Distribuir o tomate e a alcaparra sobre as fatias de
bacalhau. Servir em seguida.
