Carpaccio de bacalhau com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1/2 colher de sopa de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de água
- 1/2 xícara de chá de cogumelos bem picados
- 10 buquês de couve-flor cozida
- 10 buquês de brócolis cozido
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte o bacalhau em fatias finas. Numa molheira, misture o azeite, o suco de limão, a água, a mostarda, o cogumelo, a azeitona, o tomilho e o sal. Misture bem e regue o bacalhau com uma parte desse molho. Deixe apurar por 1 hora. Num prato grande, coloque todas as fatias de bacalhau. Por cima, coloque o brócolis e a couve-flor. Regue com o molho restante e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
