Carpaccio de bacalhau com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
- Fácil
- 2 colher sopa de azeitonas verdes picadas
- 1/2 colher sopa de tomilho fresco
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1/2 colher sopa de mostarda
- 2 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá de cogumelos bem picados
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 10 buquês de couve-flor cozida
- 10 buquês de brócolis cozido
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em fatias finas. Numa molheira, misturar o azeite, o suco de limão, a
água, a mostarda, o cogumelo, a azeitona, o tomilho e o sal. Misturar bem e regar o
bacalhau com uma parte desse molho. Deixar apurar por 1 hora. Num prato grande, discolocar
todas as fatias de bacalhau. Por cima, colocar o brócolis e a couve-flor. Regar com o
molho restante e levar à geladeira por 30 minutos. Servir em seguida.
