Receita do caderno
Carpaccio de bacalhau com rúcula
Ingredientes: 500 gramas de postas de bacalhau demolhado, limpo e congelado 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosso 1/2 xícara de chá de azeite 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o bacalhau em fatias bem finas com uma faca muito afiada. Regue com o azeite e o vinagre. Polvilhe com a pimenta e deixe apurar por 3 horas. Em um prato, coloque a rúcula. Por cima, coloque as fatias de bacalhau. Polvilhe com o queijo e sirva imediatamente.
- Rendimento: 4 porções
