Carpaccio de bacalhau com rúcula
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de postas de bacalhau demolhado, limpo e congelado
- 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosso
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 maço de rúcula lavado
🔥 Modo de Preparo
Corte o bacalhau em fatias bem finas com uma faca muito afiada. Regue com o azeite e o vinagre. Polvilhe com a pimenta e deixe apurar por 3 horas. Em um prato, coloque a rúcula. Por cima, coloque as fatias de bacalhau. Polvilhe com o queijo e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
