Receita do caderno
Carpaccio de copa
Ingredientes: 200 gramas de copa fatiada fina 2 e 1/2 colheres de sopa de suco de limão taiti 1 e 1/2 colheres de sopa de mel 1/2 abacaxi bem maduro raspas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque o abacaxi e, com um facão bem afiado, corte-o em rodelas bem finas, com tamanho próximo ao das fatias de copa. Tempere-as com o suco de limão e o mel e deixe marinar por aproximadamente meia hora. Acomode sobre cada rodela de abacaxi uma fatia de copa, polvilhe com as raspas de limão e sirva em seguida. Escolha um abacaxi de formato mais alongado, para que as rodelas tenham um tamanho próximo das fatias de copa.
- Rendimento: 25 porções (cerca de 50 unidades)
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