Receita do caderno
Carpaccio de Peixe e Presunto cru
Ingredientes: 1 posta de robalo ou namorado congelada 16 fatias de presunto cru 1 colher de sopa de ciboulette picada Molho: 6 tomates secos picados em tiras...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o peixe em fatias bem finas como um carpaccio. Em cada porção de peixe, coloque
- por cima 4 fatias do presunto cru. Para o molho, junte o azeite, o tomate seco, a
- azeitona, o pinole, o suco de laranja e de limão e misture tudo. Acerte o sal e a
- pimenta-do-reino. Coloque o peixe e o presunto cru no centro do prato. Regue com o molho e
- decore com os gomos de laranja ao redor. Por último, decore com alguns grãos de pimentas
- rosa.
