Receita do caderno

Carpaccio de Saint pierre com Molho de Laranja

Ingredientes: 4 filés de saint pierre fresco sem pele 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Suco de 4 laranjas Pimenta branca Dill Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 6 separados

4 filés de saint pierre fresco sem pele2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgemSuco de 4 laranjasPimenta brancaDillSal

Vamos cozinhar

Corte os filés em lascas bem finas. Ferver o suco de laranja até reduzir 1/3. Deixe
descansar por 15 minutos na geladeira. Acrescente ao suco reduzido o azeite, o sal e a
pimenta. Misture até homogeneizar bem os ingredientes. Regue o carpaccio com o molho e
decorar com dill fresco.

Avalie de 1 a 5 estrelas.

0 / 5

0 votos