Carpaccio de Saint pierre com Molho de Laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 4 filés de saint pierre fresco sem pele
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 4 laranjas
- Pimenta branca
- Dill
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Corte os filés em lascas bem finas. Ferver o suco de laranja até reduzir 1/3. Deixe
descansar por 15 minutos na geladeira. Acrescente ao suco reduzido o azeite, o sal e a
pimenta. Misture até homogeneizar bem os ingredientes. Regue o carpaccio com o molho e
decorar com dill fresco.
