Carpaccio de Salmão com Manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de salmão
- 250 gramas de filé de badejo
- 1 colher de sopa de dill fresco
- 8 folhas de manjericão
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de azeite
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Primeiro fazer o molho: misture bem numa tigelinha o suco de limão, o azeite, o sal e as
folhas de manjericão. Cobrir o fundo dos pratos em que vai servir com uma parte do molho.
Corte as fatias do salmão com uma faca bem afiada, começando da cabeça em direção ao
rabo do peixe. Corte o abadejo em fatias bem finas. Coloque as fatias de abadejo em torno
do prato. Arrumar as fatias de salmão no centro, formando uma flor. Regue com o restante
do molho. Espalhe o dill e terminar regando com mais azeite. Para corte o peixe em fatias
bem finas, deite a faca e apóie com firmeza no dorso do peixe.
