Receita do caderno
Carpaccio de surubim com calêndulas
Ingredientes: 150 gramas de surubim defumado 1/2 lata de creme de leite 20 gramas de raiz forte ralada 30 ml de azeite extra virgem 4 torradas de brioche Broto...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, cozinhe as batatinhas. Retire do fogo e corte ao meio. Misture o creme de leite com a raiz forte e tempere com sal. Corte o surubim em fatias e coloque sobre as torradas. Sirva as batatinhas sobre o surubim e cubra com o creme de raiz forte. Acrescente os brotos de alfafa e as pétalas de flores e tempere com sal e o azeite de oliva.
- Rendimento: 2 pessoas
