Carpaccio de surubim com calêndulas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de surubim defumado
- 1/2 lata de creme de leite
- 20 gramas de raiz forte ralada
- 30 ml de azeite extra virgem
- 4 torradas de brioche
- Broto de alfafa
- 8 batatinhas
- Sal à gosto
- 6 capuzins
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, cozinhe as batatinhas. Retire do fogo e corte ao meio. Misture o creme de leite com a raiz forte e tempere com sal. Corte o surubim em fatias e coloque sobre as torradas. Sirva as batatinhas sobre o surubim e cubra com o creme de raiz forte. Acrescente os brotos de alfafa e as pétalas de flores e tempere com sal e o azeite de oliva.
Rendimento: 2 pessoas
