Receita do caderno
Carpaccio di Salmone Marinato all Aneto
Ingredientes: 1 quilo de salmão fresco em um só pedaço 1 colher de sopa de pimentas rosa e verde trituradas 1 colher de (sobremesa) de açúcar 1/2 colher de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Seque bem o salmão com papel absorvente. Esfregue todos os ingredientes no pedaço de salmão. Coloque o salmão sobre uma vasilha escorredora, colocando um outro prato por baixo. Cubra com papel filme e deixar marinar por dois dias sob refrigeração. Fatie o salmão em tiras finas e sirva com o molho de mostarda dijon. Polvilhe pimenta rosa.
- Molho de mostarda dijon:Bata todos os ingredientes, exceto o dill, no liquidificador. Misture o dill e sirva sobre fatias de salmão.
