Carré francês
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de carré francês (um corte da costela) de javali, pesando aproximadamente 2 e 1/2 quilos
- Tempero:
- 1 copo (de requeijão) de vodka
- 1/2 colher de (café) de sal refinado
- 2 pimentas vermelhas picadas
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 cebolas grandes descascadas
- 4 dentes de alho descascados
- 1/2 maço de cebolinha verde
- 1 lata de cerveja clara
- 1/2 maço de salsinha
🔥 Modo de Preparo
Bata num liquidificador todos os ingredientes de tempero, fazendo uma marinada. Mergulhe nela o carré e deixe macerando durante duas horas. Retire da marinada. Escorra bem e leve à grelha a uma distância de 15 cm do braseiro forte durante 15 minutos, virando apenas uma vez.
