Casquinha de Kani Kama Gratinada: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Casquinha de Kani Kama gratinada no forno! Receita fácil com kani, ricota, tomate e leite de coco. Perfeita para entrada ou petisco."
🛒 Ingredientes
- 250 g de Kani Kama, picado
- 400 g de ricota fresca, esfarelada (2 pacotes de 200g)
- 4 tomates médios, picados (sem pele e sem sementes)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 fatias de pão de forma light
- 1 xícara (chá) de leite de coco light
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha fresca, picada
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 7 casquinhas (para servir)
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3. Adicione os tomates picados (sem pele e sementes), sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Acrescente a ricota esfarelada e a salsa picada ao refogado. Misture bem para incorporar os sabores.
5. Em um prato fundo, umedeça as fatias de pão de forma light no leite de coco light, garantindo que fiquem macias.
6. Junte o pão umedecido e o kani kama picado ao refogado na panela. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
7. Distribua a mistura igualmente entre as 7 casquinhas, preenchendo-as bem.
8. Em um recipiente pequeno, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Polvilhe essa mistura sobre as casquinhas recheadas.
9. Leve as casquinhas ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas e borbulhantes. Sirva quente.
