Casquinha de Kani Kama Gratinada: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3. Adicione os tomates picados (sem pele e sementes), sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Acrescente a ricota esfarelada e a salsa picada ao refogado. Misture bem para incorporar os sabores.
5. Em um prato fundo, umedeça as fatias de pão de forma light no leite de coco light, garantindo que fiquem macias.
6. Junte o pão umedecido e o kani kama picado ao refogado na panela. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
7. Distribua a mistura igualmente entre as 7 casquinhas, preenchendo-as bem.
8. Em um recipiente pequeno, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Polvilhe essa mistura sobre as casquinhas recheadas.
9. Leve as casquinhas ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas e borbulhantes. Sirva quente.