Casquinha de siri
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de siri
- 4 tomates bem maduros sem pele e batidos o liquidificador
- Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar
- 2 pães deixados de molho no leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Alho, pimenta e limão a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 2 cebolas grandes picadas
- 1/2 lata de creme de leite
- 250 gramas de camarões
- 1 pimenta vermelha
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Junte 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola grande picada, alho, pimenta e limão a gosto, 2 tomates bem maduros sem pele e batidos no liquidificador. Leve ao fogo, acrescentando após as 250 gramas de camarões. Em seguida acrescente 1
quilo de carne de siri, 1 colher de azeite de dendê, 1 xícara de chá de leite de coco, 1 pimenta vermelha a gosto. Reserve. Junte 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola grande picada, deixe fritar. Em seguida, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e deixe dourar um pouco. Acrescente 2 tomates bem maduros sem pele e batidos o liquidificador, 2 pães deixados de molho no leite de coco e batidos no liquidificador, 3 gemas. Cozinhe tudo e por último adicione o creme de leite. Logo após misture os dois refogados e preencha as casquinhas. Polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao forno até dourar.
