Receita do caderno
Casquinha de siri
Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 500 gramas de carne de siri ou caranguejo desfiada 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o azeite e o óleo de urucum e refogar a cebola, o alho, o coentro e os tomates. Juntar a carne de siri e cozinhar mexendo por mais alguns minutos. Temperar e escorrer numa peneira. Colocar nas casquinhas de siri. Bater bem os ovos até espumarem e dobrarem de volume, e distribuir sobre a mistura de siri. Polvilhar com o queijo, levar as casquinhas ao forno alto (200°C), preaquecido, e assar por 5 minutos ou até que dourar.
