Casquinha de siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de catado de siri
- 1 maço de salsinha e cebolinha
- 2 quilos de tomate maduro
- 200 ml de leite de coco
- 1 pão de forma
- 1 litro de leite
- 2 cebolas grandes ralada
- 1 cabeça de alho
- Sal a gosto
- 1 xícara de azeite
- 2 pimentões
- Queijo ralado
- Requeijão
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela, colocar o azeite, acrescentar o alho, a cebola ralada e deixar fritar. Em seguida acrescente os tomates e os pimentões batidos no liquidificador, a salsinha, a cebolinha e deixe cozinhar. Espremer 1 limão sobre o catado de siri e deixar escorrer. Em seguida colocar na panela o catado e o leite de coco. Bater no liquidificador o pão de forma e o leite e despejar aos poucos na panela, mexendo pois vai engrossar. Deixar mais alguns minutos, experimentar o tempero e desligar o fogo. Colocar em casquinhas de siri colher de requeijão no fundo das mesmas e enchê-las com a massa preparada. Por cima colocar queijo ralado e levar ao forno para gratinar. Servir em seguida com rodelas de limão.
