Casquinha de siri com farofa

Modo de preparo

1. Coloque o azeite de dendê em uma panela, acrescente a cebola, o alho e deixe fritar levemente, acrescente a carne de siri com sal o suficiente. Junte a folha de louro. Quando estiver querendo ferver, acrescente o leite de coco e mexa bem, acrescente a pimenta à seu gosto. Junte o creme de leite. Misture bem. Desligue o fogo e misture o cheiro verde. Disponha a carne de siri nas conchas (pode ser a natural ou de louça ou de alumínio descartável), misture a manteiga com a farinha de rosca, espalhe por cima das conchinhas já prontas com o siri e leve ao forno para gratinar. Sirva com uma meia-lua de limão.