Casquinha de siri com farofa de manteiga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de siri cozido e desfiado
- 4 tomates sem pele e sem semente, cortados em cubinhos
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher sopa cheia de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher (café) de azeite de dendê
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho super picadinhos
- 1 cebola média, e bem picadinha
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Sue a cebola no azeite, e quando começar a pegar cor, adicione o alho e o azeite de dendê. Acrescente o tomate e refogue até virar um molho. Adicione a carne de siri e o limão. Acrescente o leite de coco e tempere com o sal e a pimenta à gosto. Se quiser, acrescente um pouco de molho de pimenta, deixe reduzir o molho, e para finalizar, acrescente o coentro. Aqueça em outra panela a manteiga e o azeite de dendê e adicione a farinha de mandioca, tempere com sal. Transfira o refogado de siri para as casquinhas, ou refratário desejado, acrescente a farinha ao lado e sirva com um limãozinho.
