Casquinha de siri com shitake
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de carne de siri
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de maionese
- 100 gramas de cogumelo shitaki cortado em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho pequeno, picado
- 1/2 pimentão verde pequeno, picado
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 cebola pequena ralada
- Para servir:
- 15 casquinhas de vieiras
- Para polvilhar:
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela média, junte o suco de limão e a carne de siri. Misture e reserve por 15 minutos. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Doure a cebola e o alho. Junte o cogumelo e refogue por 5 minutos ou até ficar macio. Acrescente a carne de siri reservada, o pimentão verde e o pimentão vermelho. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Junte o catchup e a maionese. Misture e reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média à 180ºC. Recheie as casquinhas e polvilhe com a farinha de rosca e o coco ralado. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida. Se não encontrar as casquinhas de vieiras, já existe nas peixarias e nos supermercados casquinha confeccionada com um material resistente ao forno.
Rendimento: 15 unidades
