Casquinha de Siri Gratinada: Receita Tradicional e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada ou picada e refogue até que fique dourada e translúcida.
2. Acrescente a carne de siri desfiada à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre para incorporar os sabores.
3. Adicione os tomates picados (sem pele e sem sementes) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
4. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria (cerca de 2 colheres de sopa) e adicione à panela, mexendo continuamente até que o recheio engrosse e atinja uma consistência de pirão consistente.
5. Retire a panela do fogo. Incorpore os ovos cozidos picados ao recheio de siri, misturando delicadamente.
6. Distribua o recheio igualmente entre as 10 casquinhas de siri.
7. Cubra cada casquinha recheada com uma camada de farinha de rosca e, por cima, uma camada generosa de queijo ralado.
8. Leve as casquinhas ao forno pré-aquecido (180°C) até que o queijo derreta e doure levemente, formando uma crosta gratinada. Sirva quente.