Cassata Siciliana Diet: Sobremesa Leve e Saborosa
"Prepare uma Cassata Siciliana Diet deliciosa e leve! Com ingredientes selecionados, esta receita fácil é perfeita para quem busca sabor sem culpa. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de damasco seco picado em cubos
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de vinho Marsala
- 3 colheres (sopa) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário em pó (próprio para forno e fogão)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
- 2 xícaras (chá) de ricota fresca amassada
- 1 barra de chocolate dietético (40g) picado em cubos pequenos
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- Para Untar:
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- Para a Cobertura:
- 200g de sorvete dietético de baunilha
- Para Polvilhar:
- 1 colher (sobremesa) de cacau em pó
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparo do Creme:** No liquidificador, bata o adoçante culinário, a ricota amassada, o creme de leite light, a essência de baunilha, o vinho Marsala e as gemas por 3 minutos, até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. **Adição dos Ingredientes Sólidos:** Em uma tigela separada, adicione ao creme reservado as uvas passas, o damasco picado, o chocolate dietético em cubos e a margarina light derretida. Misture bem.
3. **Incorporação das Claras:** Por último, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, com movimentos suaves de baixo para cima, para manter a aeração.
4. **Preparação para Assar:** Unte uma forma refratária de 20 cm de diâmetro com a margarina light. Despeje o creme na forma.
5. **Assar:** Leve ao forno médio preaquecido (180°C) e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até firmar.
6. **Resfriamento:** Retire do forno e deixe esfriar completamente na própria forma.
7. **Finalização e Congelamento:** Após esfriar, cubra a cassata com o sorvete dietético de baunilha. Leve ao congelador por no mínimo 1 hora.
8. **Servir:** Desenforme a cassata e polvilhe as laterais com o cacau em pó antes de servir.
