Cassoulet
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de feijão branco
- 4 costeletas de porco
- 400 gramas de carne de porco defumada
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 100 gramas de toucinho defumado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 salsichões vermelho
- 2 cravos-da-índia
- 2 dentes de alho
- pimenta a gosto
- tomilho a gosto
- manjerona a gosto
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- sal a gosto
- 1 paio
🔥 Modo de Preparo
Deixar o feijão de molho na véspera. Levar ao fogo com água, juntando o tomilho, a manjerona, o louro e cozinhando até amaciar. Refogar no azeite o alho, uma cebola e o toucinho picados. Jogar no feijão, acrescentando as carnes picadas, os tomates, o sal, a pimenta, as cenouras e uma cebola inteira com os cravos-da-índia espetados. Cozinhar até as carnes ficarem macias. Retirar a cebola inteira e servir.
