Cassoulet de minuto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de costeletas de porco salgadas
- 4 xícaras de chá de feijão branco, deixado de molho e cozido
- 1/2 quilo de lombo salgado
- 1/2 quilo de peito magro
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 2 copos de caldo de carne
- Sal, pimenta do reino à gosto
- 4 dentes de alho esmagados
- 1/2 lata de molho pronto
- 1 galho de salsão branco
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 cebolas grandes
- Cheiro verde
- 1 folha de louro
- 2 paios
🔥 Modo de Preparo
Deixe as carnes salgadas e os paios de molho na água à noite toda. No dia seguinte troque a água e leve para cozinhar. À parte, faça um refogado com óleo e todos os temperos. Junte o molho pronto, o salsão picado, o vinho e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta. Junte esse refogado às carnes, quando o molho estiver reduzido e as carnes macias. Retire do fogo, adicione o feijão branco escorrido e o cheiro verde picado. Passe para uma travessa de barro ou refratária e leve ao forno bem quente por 15 minutos.
