Receita do caderno

Cassoullett mineiro

Ingredientes: 200 gramas de paio picado 200 gramas de lingüiça calabresa picada 200 gramas lingüiça de lombo picadinha 500 gramas de costelinha de porco picada...

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Ingredientes

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200 gramas de paio picado200 gramas de lingüiça calabresa picada200 gramas lingüiça de lombo picadinha500 gramas de costelinha de porco picada500 gramas de feijão branco bem cozido500 gramas de bacon fatiado, cheiro verde e folha de louro à vontade1 lata de pomarola, a mesma medida de leite de vaca.Torresmo frito a gosto para guarnição

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Fritar as lingüiças e reservar. Na mesma panela fritar o bacon e reservar. Fritar a costelinha de porco e reservar. Escorrer um pouco do óleo que fica na panela e refogar a pomarola, colocar o tempero a gosto, acrescentar o feijão (com a água do cozimento), o leite de vaca e deixar ferver bem.

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