Cataplana de frutos do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de bocas de sapateira cozidas
- 300 gramas de cubos de tamboril
- 300 gramas de cubos de salmão
- 250 gramas de rolinhos do mar
- 400 gramas de argolas de lulas
- 500 gramas de camarão
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de natas batidas
- 1/2 colher (café) de açafrão
- 1/2 colher (café) de curry
- 1 caldo de peixe
- Vinho branco
- 3 cebolas
- 3 alhos
- 1 limão
- Azeite
- Óleo
- Sal
- Louro
🔥 Modo de Preparo
Tempere os cubos de salmão e tamboril com sal, alho e sumo de limão. Na cataplana faz-se um refogado com as cebolas, os alhos, azeite, óleo, folhas de louro e caldo de peixe. Coloca- se os cubos no fogo durante 20 minutos. Regue com a polpa de tomate e o vinho branco. Junte os camarões previamente cozidos, os rolinhos do mar, as bocas de sapateira e as argolas de lula. Regue novamente com o vinho branco e as natas. Fecha a cataplana, deixando no fogo durante 20 minutos. No final adicione o açafrão e o curry. Deixe apurar durante alguns minutos. Acompanhe com arroz branco.
