Cataplana de frutos do mar

Modo de preparo

1. Tempere os cubos de salmão e tamboril com sal, alho e sumo de limão. Na cataplana faz-se um refogado com as cebolas, os alhos, azeite, óleo, folhas de louro e caldo de peixe. Coloca- se os cubos no fogo durante 20 minutos. Regue com a polpa de tomate e o vinho branco. Junte os camarões previamente cozidos, os rolinhos do mar, as bocas de sapateira e as argolas de lula. Regue novamente com o vinho branco e as natas. Fecha a cataplana, deixando no fogo durante 20 minutos. No final adicione o açafrão e o curry. Deixe apurar durante alguns minutos. Acompanhe com arroz branco.