Receita do caderno
Cavala Grelhada ao Molho de Camarão
Ingredientes: 2 quilos de cavala 1 quilo camarão médio limpo 100 gramas de nozes picadas 100 gramas cebola picada 5 gramas alho picado 30 ml de conhaque 100 ml...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue em azeite a cebola, e o alho, acrescente o camarão cortado em cubos pequenos e frite-o muito bem. Flambe com conhaque e reduza com vinho branco, tempere com fondor, sal e pimenta. Quando estiver bem refogado acrescente a salsinha, o creme de leite, nozes, o roquefort e o catupiry. Sirva sobre a cavala.
