Cavalinha ao Molho de Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 caixinha de Extrato de Tomate
- 1 quilomão
- 8 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- 1 xícara de hortelã picado
- 1 xícara de leite de coco
- 4 batatas inglesas cozidas
- 1/2 copo de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas fatiadas
- Coentro picado
- Alho picado
🔥 Modo de Preparo
Corte as batatas inglesas em rodelas e monte no fundo de um refratário. Coloque as postas de cavalinha sobre as rodelas de batatas e tempere com sal, pimenta, limão e bastante azeite. Cubras as postas de peixe com as cebolas fatiadas. Misture o Extrato de Tomate com o vinho, o hortelã, o pimentão, o coentro e o leite de coco. Corrija o sal e a pimenta do reino. Despeje sobre o peixe e leve ao forno, coberto com papel alumínio por 35 minutos. Sirva assim que retirar do forno.
