Receita do caderno
Cavalinhas com hortelã
Ingredientes: 8 cavalinhas ou sardinhas (480grs) limpas e sem as espinhas 4 colheres de sopa de hortelã picada 2 colheres de sopa de hortelã picada 1 colher de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave e seque bem os peixes. Numa tigelinha, misture a hortelã, o alho, o sal e a pimenta. Espalhe um pouco dessa mistura dentro de cada peixe. Faça vários cortes diagonais sobre os peixes. Coloque-os numa forma refratária untada com azeite. Deixe descansar por uns 30 minutos. Aqueça o forno em temperatura alta (250º). Enquanto o peixe descansa, prepare o molho. Numa tigela, misture o iogurte com a hortelã e reserve. Aqueça o azeite numa frigideira pequena, frite o alho por uns 2 minutos e tempere com sal. Acrescente ao iogurte e mexa bem. Leve o peixe ao forno por uns 15 minutos ou até assar. Sirva imediatamente com o molho e enfeite com hortelã.
- Rendimento: 8 porções
