Cavalinhas com molho de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 40 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de margarina
- 1 copo de caldo de carne
- 125 gramas de requeijão
- 4 ovos cozidos duros
- rodelas de tomate para enfeitar
- extrato de tomate
- 1 copo de leite
- 8 cavalinhas
- suco de limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar as cavalinhas, sem as cabeças. Cortar ao meio, ao comprido, e retirar todas as
espinhas. Lavar os filés em água corrente. Escorrer. Respingar com suco de limão. Salgar
a gosto e deixe descansar durante 30 minutos. Espalhar com extrato de tomate, enrolar e
prender com palito. Derreter a margarina, adicionar a farinha de trigo e mexer bem.
Adicionar o leite e o caldo, aos poucos, sem parar de mexer. Acrescentar o requeijão e
mexa até dissolver. Colocar os rolinhos no molho. Tampar e cozinhar em fogo lento, por
cerca de 10 minutos. Enfeitar com rodelas de ovo e tomate e servir.
