Receita do caderno
Ceviche de atum
Ingredientes: 1 quilo de atum sem pele em cubos de 1cm 350 gramas de tomates, sem pele e sementes picados 1 cebola pequena em rodelas finas, separadas em anéis...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o peixe numa vasilha de vidro. Regue com o suco de limão e mexa bem até estar completamente molhado. Cubra e leve à geladeira, por 3 a 5 horas, mexendo de vez em quando, até ficar firme e opaco. Acrescente os tomates, as pimentas, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta e misture bem. Coloque na parte menos fria da geladeira, por 1 hora, para mesclar os sabores. Na hora de servir, arrume numa travessa e decore com os cogumelos, abacate e cebola. Polvilhe com o coentro picado.
- Rendimento: 6 porções
