Receita do caderno
Ceviche de cação
Ingredientes: 600 gramas de filés de cação limpos e cortados em cubos pequenos 2 tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos pequenos 2 colheres de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque os filés de cação em uma vasilha, regue com o suco dos limões até cobrir o peixe, acrescente o sal e o cominho. Deixe marinar na geladeira por 8 horas, ou até que o peixe esteja branco e cozido pelo suco de limão. Lave os filés de cação com água corrente, para eliminar o excesso de acidez, e escorra-os. Misture os tomates, a cebolinha, o coentro e o chile, temperando com azeite e orégano. Junte essa mistura ao cação, acerte o sal e mexa bem. Sirva em taças de coquetel.
- Rendimento: 4 porções
