Receita do caderno
Ceviche de peixe
Ingredientes: 450 gramas de filé de peixe (pargo, robalo) sem pele 2 colheres de sopa de centro picado 3 cebola pequenas 2 pimentas serrano 2 tomates 5 limões...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o filé de peixe em pedaços de 1cm. Coloque-os em um prato fundo. Extraia o sumo de 4 limões sobre o peixe. Deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente, até que a carne fique opaca. Corte os tomates em 4, retire as sementes e corte-os em cubinhos. Retire as sementes das pimentas e corte-as em fatias bem finas. Descasque a cebola e pique-a em pedaços bem pequenos. Corte 2 cebolas e pique-as em pedaços bem pequenos. Corte a cebola restante em fatias bem finas. Escorra os pedaços de peixe, misture-os com todos os ingredientes em uma saladeira e deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Sirva em copos transparentes.
- Rendimento: 4 porções
