Receita do caderno
Ceviche de sardinha
Ingredientes: 20 sardinhas grandes e frescas 2 pimentas vermelhas frescas ou curtidas 1/2 copo de vinagre branco 4 dentes grandes de alho 8 limões grandes sal...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe as sardinhas e separe em duas tiras cortando pelo lombo e faça rolinhos. No liquidificador bata o alho com o caldo dos limões e o vinagre. Pique a pimenta e a cebola em fatias bem finas. Prepare um vidro de conserva grande, coloque pouco a pouco os rolinhos de sardinha e os demais ingredientes. Deixe descansar um dia na geladeira antes de servir. Importante: a sardinha deve estar fresquíssima e o vidro limpo e com tampa. Procure consumir em no máximo uma semana.
