Chackri

Modo de preparo

1. Coalhada: Deixar o leite esfriar e misturar com o iogurte, enrolar a panela em um cobertor
2. e deixar em um lugar que ninguém mexa. Deixar de um dia para o outro. Aferventar o frango
3. em água e sal, apenas uns 15 minutos e desligar. Peneirar a coalhada com o ovo inteiro e
4. levar ao fogo. Quando começar a ferver juntar os pedaços de frango com um pouco de
5. caldo. À parte ralar uma cebola e refogar. Quando murchar colocar no frango. Dissolver as
6. colheres de amido de milho em um copo de caldo onde o frango foi cozido. Misturar com os
7. demais ingredientes e mexer até engrossar. É bom comer com arroz com cabelinho de anjo.