Chambaril
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de ossobuco
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca grossa
- 1 colher de sopa de açafrao
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1 pimentao verde picado
- 3 tomates médios em rodelas
- 500 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela grande, colocar o ossobuco e temperar com o açafrao e o sal. Deixar tomar
gosto por 15 minutos. Colocar o óleo numa panela de pressao e levar ao fogo. Juntar a
cebola, o pimentao e o tomate. Refogar até a cebola ficar transparente. Adicionar o
ossobuco e a água. Cozinhar por 30 minutos após o início da fervura. Retirar do fogo e
reservar a carne. Acrescentar a farinha de mandioca ao molho que se formou e cozinhar em
fogo alto, mexendo sempre, até encorpar. Distribuir em pratos e servir com o ossobuco.
