Chantilly Light Caseiro Sem Açúcar: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina em pó sem sabor na água fria e reserve por 5 minutos.
2. Em uma tigela maior, adicione a água fervente e o leite em pó desnatado. Misture vigorosamente com um fouet ou batedor manual até que o leite em pó esteja completamente dissolvido e não haja grumos.
3. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida à mistura de leite. Mexa bem para incorporar.
4. Adicione o suco de limão e o multi-adoçante culinário. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam completamente combinados.
5. Leve a mistura para a geladeira por, no mínimo, 30 minutos, ou até que esteja bem gelada e comece a firmar levemente.
6. Retire a mistura da geladeira e transfira para a tigela da batedeira. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 a 8 minutos, ou até que adquira uma consistência cremosa, leve e aerada, semelhante a um chantilly tradicional.
7. Sirva imediatamente para acompanhar suas sobremesas favoritas ou mantenha refrigerado até a hora de usar.